A medida que aumenta la preocupación por el clima, la necesidad de que las empresas hoteleras prioricen la sostenibilidad en la hospitalidad está en aumento.
La sostenibilidad y la calidad en el servicio hotelero¿es posible?
Los hoteles deben reducir las emisiones de carbono por habitación por año en un 66% para el año 2030 y en un 90% para el año 2050. Los primeros adoptantes han cosechado las recompensas de anteponer el propósito a las ganancias.
Estas empresas de hotelería están evidenciando que el compromiso ambiental y el éxito financiero no solo pueden coexistir, sino que también pueden fortalecerse mutuamente.
5 cadenas hoteleras que supieron marcar la diferencia frente a la sostenibilidad
- Hersha Hospitality
Desde el año 2010, la empresa ha impulsado de manera significativa su programa corporativo, EarthView. Al hacer del cuidado del medio ambiente y de la comunidad un principio empresarial fundamental, Hersha ha logrado integrar con éxito iniciativas ambientales concretas en las operaciones de sus hoteles.
El impacto de EarthView es tanto sustancial como cuantificable. Las iniciativas de sostenibilidad implementadas a través de este programa han resultado en un notable ahorro neto de $24 millones, evidenciando que las prácticas ambientales responsables no solo pueden contribuir a la reducción de costos, sino que también generan ahorros operativos alineados con los objetivos presupuestarios.
Con un objetivo en la eficiencia de recursos e innovación, Hersha ha alcanzado logros impresionantes, entre ellos una reducción del 19% en el consumo de energía, una disminución del 54% en las emisiones de gases de efecto invernadero, una tasa de desvío de residuos del 30%, y una reducción del 14% en el consumo de agua.
2. Hilton Hotels
Hilton Hotels ha iniciado acciones decididas para hacer frente a la crisis climática a través de su estrategia ESG integral conocida como Travel with Purpose (Viajar con Propósito). Detallado en su informe de progreso de 2022, Hilton ha integrado esta estrategia en todos los aspectos de sus operaciones comerciales a nivel mundial, gestión de la cadena de suministro y esfuerzos de participación comunitaria.
Consciente de la urgencia de la situación, la compañía ha adoptado la última ciencia climática del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC), que destaca la necesidad de limitar el aumento de la temperatura global a 1.5 °C. Este principio, respaldado por la ciencia, impulsa el compromiso de Hilton de salvaguardar tanto a las comunidades como al medio ambiente, garantizando que los lugares donde operan mantengan su vitalidad y resiliencia para las futuras generaciones de viajeros.
Hilton ha demostrado liderazgo en la industria al convertirse en la primera cadena hotelera importante en establecer objetivos basados en la ciencia en 2018. Estos objetivos se revisan y reafirman cada cinco años para asegurar su alineación con los últimos avances en la ciencia climática.
Los objetivos abarcan diversas áreas, incluida la reducción de emisiones, la conservación del agua, la gestión de residuos y la promoción de la diversidad de género y étnica en los niveles directivos.
3. Host Hotels
Host Hotels & Resorts, Inc., una destacada empresa en el ámbito hotelero y el principal fondo de inversión inmobiliaria, ha asumido un sólido compromiso con la acción climática y la sostenibilidad. Su programa de responsabilidad corporativa, detallado en el informe de progreso de 2022, refleja la dedicación en todas sus operaciones comerciales a mejorar tanto la sostenibilidad como el valor de su cartera de hoteles.
La ambición de la empresa va más allá de lograr un impacto neto cero en áreas como energía, emisiones, agua, residuos y conservación de la biodiversidad. Aspira a generar un impacto neto positivo en toda su cadena de valor, contribuyendo de manera significativa al medio ambiente.
También se comprometen a construir una cartera de hoteles resilientes y preparados para un futuro de bajas emisiones, obteniendo certificaciones sostenibles y reduciendo la exposición a riesgos climáticos.
4. Hyatt
Con más de 65 años de experiencia en el mercado, el cuidado sigue siendo el núcleo de las operaciones. La estrategia de la empresa se sostiene en promover prácticas comerciales responsables, respaldar el bienestar del planeta y fomentar un impacto positivo en personas y comunidades.
En consonancia con su compromiso con la gestión ambiental, Hyatt trabaja activamente para acelerar la acción climática y la protección de los recursos hídricos. Su compromiso radica en realizar reducciones sustanciales en las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar su eficiencia energética. Asimismo, se extiende a áreas como la reducción y circularidad de residuos, abastecimiento responsable y creación de destinos prósperos.
5. Marriott International
La cadena hotelera desempeña un papel destacado en la hospitalidad sostenible, guiados por sus Objetivos de Sostenibilidad e Impacto Social 2025, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Como una potente fuerza global, reconoce su potencial para generar un cambio positivo al abordar desafíos sociales, ambientales y económicos.
Los extensos objetivos de sostenibilidad de Marriott abarcan el empoderamiento de las personas, la implementación de operaciones responsables y la defensa de los derechos humanos. Su compromiso con la diversidad y el crecimiento sostenible en la industria hotelera se refleja en una inversión de $35 millones destinados a programas de jóvenes, mujeres, personas con discapacidades, veteranos y refugiados.
Marriott tiene como meta reducir significativamente su impacto ambiental para 2025, incluyendo objetivos de reducción de agua, carbono y residuos alimentarios.
La compañía prioriza la energía renovable, con un objetivo del uso mínimo del 30% de electricidad renovable. Además, el abastecimiento responsable es integral, apuntando al 95% de sostenibilidad en sus 10 categorías prioritarias para 2025.